Concept
「ふふふあん」は元禄2年(1689年)創業の
京のお麸屋半兵衛麸からの新しいお麸のご提案です。
室町時代に仏教とともに伝わり京料理に欠かせない「京麸」
玉置半兵衛の創業以来330年守り伝えた技と心でつくる
いつものお麸にひと味ひと技ひと工夫をプラス
新しくお洒落で美味しいお麸LIFEをお届けします。
※「京麸」は半兵衛麸の麸だけがもつ登録商標です。
Kyo-fu is traditional ingredient found in Japanese cuisine, made with artisanal skill and pride by Hanbey-Fu since 1689.
We offer new Japanese tastes from Kyoto by adding a little innovation to time-honored techniques that date back over 330 years.
Add Kyo-Fu to your life!
* Kyo-fu is a registered trademark of Hanbey-Fu.
Soup
Soup
スープのお麸は
ふわり、つるり。
新しい朝食の定番。
朝食の定番“白いご飯にお味噌汁”
お味噌汁で美味しいお麸
はスープでも絶対美味しい!
クルトン風にサクサク時間をおいて
しっとりなめらか
手間ひまかけて作るお麸だからこその
“ふわりつるり”
新しい朝食の定番スープでお麸をはじめませんか
美容や健康食としての研究も進んでいます。
Kyo-fu is made from wheat flour.
You can add it to soup like pasta one day and, on
another day, put it on salad like croutons.
Fine-textured Kyo-fu is smooth and crispy.
For your beauty and health.
スープdeお麸 の商品紹介
スープdeお麸
プレーン
小麦本来の風味となめらかな食感を一番感じられるのはこちら。 お麸初心者の方にも「まずはこれ」の一品。
スープdeお麸
パンプキン
お子様にもおすすめのやさしい甘さ。スープとの組み合わせを一緒に楽しんでみても。
スープdeお麸
チーズ
皆大好きチーズ味。パルミジャーノレッジャーノのまろやかな風味がスープにコクをプラスします。
スープdeお麸
バジル
爽やかな香りがトマトのスープにぴったり。イタリアンのようなリッチな風味を演出します。
スープdeお麸
ブラックペッパー
スパイシーな香りが、スープをちょっと大人の味に仕上げます。
スープdeお麸
レッドペッパー
香ばしいマイルドな辛さ。一つのスープで味を変えながらお楽しみいただけます。
Sweets
駄菓子はかわいい。
午後のちょっと一息に。
駄菓子屋さんに並んでいた麸菓子
麸屋の娘は自家製麸菓子を食べて育ちました。
ある日は棒のお麸にチョコレートをディップして
別の日には砕いてケーキにクッキーに。
その美味しさをたくさんの人に教えたくて
お菓子職人さんのプロの技をお借りして
可愛いお菓子をつくりました。
The daughter of the Fu (wheat gluten) maker was raised on homemade dried wheat gluten snacks.
One day, she would dip dried wheat gluten sticks in chocolate and, on another day, she would sprinkle crushed dried wheat gluten snacks on cake or cookies.
Wanting to tell people far and wide how good these sweets were, she teamed up with a pastry chef to make cute sweets using Fu.
Sweets
スイーツdeお麸 の商品紹介
本店限定
麸ィナンシェ
ハイアットリージェンシー京都×ふふふあん
ほうじ茶にも合う和のテイスト。中のお麸の粒がしっとりもっちり。
上質なバターと京白みその香りが広がります。
銀座限定
玉 -TAMA-
ハイアットリージェンシー京都×ふふふあん
繭玉やこけ玉をイメージした色とりどりのお麸のクッキーです。
お麸の粒がほろほろとほどけます。
梢
-KOZUE-
さくさくのお麸と上質な口どけのチョコレートが出会いました。ウィスキーにも合う、大人のお菓子です。
実
-MINORI-
今にもはじけそうな実をイメージ。 カリカリとした糖蜜ときな粉の層の中には、ころんとしたお麸が。 どこか懐かしさを感じるお菓子です。
Sake
Sake
お酒と愉しむ
おとなのお麸。
お酒を飲む時には甘くないお菓子も欲しい、
お麩とチーズの相性はスープのお麸で保証済みペッパー・トマト・ポルチーニ…。
スパイスやハーブの風味でついつい手が伸びます。
お料理のアクセントにもなる優れものたち
おしゃれレシピでも活躍しそう。
People like to have salty snacks when drinking.
So, we came up with Kyo-fu snacks kneaded with cheese, bell peppers, tomatoes, porcini mushrooms, or other herbs and spices.
These snacks also go great with salad and soup.
お酒deお麸 の商品紹介
枝
チーズ&ペッパー
大人の時間を演出するお酒のためのお麸です。かむごとに増す、小麦の風味と香ばしさが後をひきます。
種
トマト&バジル
特別なお酒の時間には、特別なおつまみを。麸職人が一粒ずつ焼き上げたお麸のスナックです。
種
ポルチーニ&オニオン
ころんとしたさくさく食感。豊かなポルチーニの香りとオニオンの甘み。お酒の味を引き立てる。お麸のスナックです。
Gift
大切な方への
心を込めた贈り物。
毎日の生活におしゃれ心や
遊び心を
大切にされる方に、
京の伝統の技と新しい味が詰まった
ふふふあんのお品をいかがでしょうか。
季節の贈り物、プチギフト、お土産、
ホームパティ―の手土産など、常温で日持ちするので、ビジネスギフトやブライダルにも最適です。
Gift
最新情報
店舗情報
FUFUFU and... Kyoto store
Google Map京都市東山区問屋町通五条下ル上人町432
（半兵衛麸本店向かい）
TEL：075-525-0008075-525-0008
フリーダイヤル：0120-49-0008
OPEN：10:00～17:00（定休日：水曜日）
432 Syonin-cho, Higashiyama-ku, Kyoto, Japan
Tel +81-(0)75-561-0371
Open 10:00~17:00
FUFUFU and... Ginza store
Google Map東京都中央区銀座6-10-1
GINZA SIX(ギンザ シックス) 地下2F
TEL：03-6280-692203-6280-6922
OPEN：10:30～20:30
※お休みはGINZA SIXの休館日に準じます。
GINZA SIX B2F 6-10-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Japan
Tel +81-(0)3-6280-6922
Open 10:30~20:30
会社概要
| 会社 | 株式会社 半兵衛麸（はんべえふ） |
|---|---|
| 創業 | 元禄2年（1689年）
ふふふあんブランド設立（1900年） |
| 公式サイト | https://www.hanbey.co.jp |
会社概要
半兵衛麸のウェブサイト
